Pan con nueces, pipas de calabaza y café

Este es un pan dulce,es fundamentalmente para desayunar o merendar, y en aquellos momentos que quieres comer algo pero no sabes que, ese es el momento ideal para saborear este maravilloso pan.
Tiene un sabor especial, ya que la mezcla de los frutos secos escogidos y el café crean en su fermento algo indescriptible.

•                                                                 Ingredientes   

1.  350g de harina de fuerza.
2. 50g de azúcar.
3. 50g de mantequilla.
4. 1 huevo batido.
5. 50g de nueces troceadas.
6. 25g de pipas de calabaza.
7. 12g de levadura fresca.
8. 150ml de café expreso.    

•                                                               Preparación.              

En una fuente grande se pone primero la harina,luego el azúcar, se mezcla bien y se añade la mantequilla, el huevo batido,las nueces, las pipas, la levadura,y poco a poco el café del tiempo.

-Se mezcla todo bien y se amasa, se pegará en las manos pero no importa,amasar hasta que quede bien ligado todo.

-Una vez amasado,poner la masa en un molde para horno y dejar fermentar hasta que doble su tamaño.Mas o menos una hora.

-Precalentar el horno a 190º y meterlo durante 30 a 40 minutos en el centro del horno, preferiblemente con las resistencias superior e inferior. 

-Sacarlo del horno y dejar enfriar antes de comer ya que la miga se termina de hacer mientras enfría.

                                                              Que aproveche.